買い物ばかりで食べ物がないのは退屈してしまうだろう。ジ・シャング・コンフェクショナリーは、アン・クー・クエ（文字通り赤い亀のお菓子－もちろんカメは入っていないが－甘い中身や塩辛い中身の入ったもち米からできたお団子に亀の甲羅の模様が付けられている）を含む伝統的な地元の味のクエ（福健の言葉でお菓子の意）を販売。赤、緑、紫、黄色といったカラフルな色合いは、ドリアン（フルーツの王様）バージョンまであり、それぞれの違った味を楽しめる。

Signature Delicacies selection of 10 pre-mixed instant sauces including “Hougang Char Siew”, Singapasar, National Design Centre (NDC)

お菓子よりもっとお腹にたまるものが食べたいなら、シンガポール料理がおすすめ。でもでき合いのラクサ（スパイシーなココナッツスープに太い米粉麺が入ったもの）や典型的なハイナン・チキンライスはもう飽きた。10個のインスタントスープ・ミックスを販売するシグネイチャー・デリカシーのセレクションは、シンガポールの味を全く新しいものにしてくれる。忘れられた瞬間や場所を私たちの味覚にもたらしてくれる、ホウガン・チャーシューからハミルトン・チリ・クラブまで、レトロなパックに詰められている。

The booth of The Fingersmith Letterpress, Singapasar, National Design Centre (NDC)

シンガパサーは、全てが地元のもの、シンガポールのものを使った祝祭だ。グローバル化されためまぐるしい世界における、シンガポールのアイデンティティの確立の試みを反映させた現代的なイメージと、ちょっとした懐かしさを掛け合わせたイベントとなった。

Singapasar 2016
会期：2016年７月29日（金）～31日（日）
会場：National Design Centre (NDC)
住所：111 Middle Road, Singapore 188969
https://www.thefarmstore.sg