ツール・ド・フランス：フランスの国土をかたどったプレートに、ツールドフランスのレースのチェックポイント６箇所の特産チーズを盛り付け、スウェーデンの有名俳優ステラン・スカルスゲールドがそれらのチーズについて語った音声入りiPodがついてきます。クレイジーでしょ！

チーズ・バーガー：フランスのマカロンにインスパイアされた、ちいさくて、かわいらしいデザートです。

オー・ド・トリュフ：ちいさな香水吹きの中に入ったトリュフのエキスです。シャネルより上等です！

新しいワイン生産者を受け入れたいですか？

最良のワインはフランス産のものです。フランスのワインが私達の基本です。しかし、金額に見合うものであれば、他のオプションもあると思います。

家族や近しい人のために料理するのは好きですか？それともその反対ですか？

その反対ですね。休みの時はあまり料理したくはありません。
普段は午後までには子供たちを迎えにいってお昼を用意しなくてはならないので、店と自宅の両方で料理するはめになるのですが，面倒くさい時にはレストランの残りを持って帰ったりもしますよ。

フランセーン／リンデベリは新しい感覚のつまった宇宙船だ。一度足を踏み入れたら最後、もう後には戻れない。６つの手作りボンボンと最後に出された“リンゴのコンポート ユーカリのスモーク仕立て”がとても印象的だった。

Restaurant Frantzén/Lindeberg
住所： Lilla Nygatan 21, 111 28 Stockholm
営業時間： 18:00〜25:00
定休日： 日・月曜日
TEL： +46 (0)8 20 8580（要予約12:00〜18:00）
info@frantzen-lindeberg.com
https://www.frantzen-lindeberg.com