For dining, Hong Kong also offers a wide range of restaurants for you to choose from. From high class cuisine with a nice view to cheap yet tasty street style food of all choices. While you are too busy trying the original “Yum Cha” food, make sure you leave some room in your stomach to try some local street style food. - Text: Justin Tsui
Honeymoon Dessert
香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间 『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏From household business to franchising management, it seems this is the standard route of a successful business. Why Honeymoon Dessert is growing up that fast in these recent years家庭料理をフランチャイズ経営に広げた、一番の成功例がここにある。ハネムーン・デザートがここ数年間で急成長を遂げたのは、香港人が新しく斬新な見た目のデザートを好むという傾向をつかんでいたからである…
M1NT
M1NT不仅仅是一个传统观念上的会员俱乐部，事实上，M1NT为大都会精英带来了注重隐私又极具豪奢的顶级时尚生活享受,，它将私人会所、酒吧、屋顶露台和全球顶级餐厅结合为一体2003年設立のM1NTは、世界中のキーとなる都市でモダンでプライベートなメンバーズオンリーのクラブを、資本ある個人に向けたニーズを満たすべく展開し、立場を同じくするビジネスマンや社会的に著名な人が出会い楽しめる唯一の環境Founded in 2003, M1NT was created to satisfy the ill-served needs of high-net worth individuals by offering modern private membership clubs in key cities around the world…
FINDS
フィンランド、アイスランド、ノルウェー、デンマーク、スウェーデン の北欧５カ国の頭文字を組み合わせて名付けられたファインズ（FINDS）では、５カ国の様々な料理を現代風にアレンジした折衷スタイルFINDS, representing the 5 Nordic countries of Finland, Iceland, Norway, Denmark and Sweden, combines the varied cuisine and electic style of the five countries…
MingCha
“Yum cha” literally means “drinking tea”, which is one of the famous customs in Hong Kong. MingCha aims to promote this Chinese custom by developing itself「飲茶」は文字通り「茶を飲む」ことを意味し、香港のよく知られている習慣のひとつだ。明茶房（MingCha）は、この中国の習慣を多くの人に知ってもらおうと…
Xi Yan Sweets
デザイナー同様、シェフにもクリエイティビティは必要だ。中国レストラン「囍宴」の創設者のジャッキーは、前職の広告業界で磨いてきた創造力を厨房で発揮し、ユニークなアジアンテイストを創作するCreativity is very important for chefs as well as designers when creating their masterpieces. Jacky Yu, the founder of a Chinese restaurant Xi Yan, has brought his creativity …
AQUA
Eating is not only for satisfying your stomach, it also can be part of the life’s enjoyment. Doesn’t it sound good that you are fine-dining at the ultra-stylish restaurant with its stunning harbour and city view食事とはただお腹を満たすためだけの行為ではなく、人生の楽しみの一部である。港と街の眺めが素晴らしい最高にスタイリッシュなレストランで、美味しい料理と夜を締めくくる素敵なカクテルを堪能してみたくはないだろうか…
RED Bar + Restaurant
RED Bar + Restaurant opened in Hong Kong’s tallest building in September 2004. It was voted by Conde Nast magazine as one of the hippest bars in the world in 2005レッド・バー＆レストランは、2004年9月に、香港で最も高層なビルの中にオープンした。ここは2005年旅行雑誌コンドナストで「世界で最も素晴らしいバー」のひとつに選ばれ…
I-Scream
What make things better and better? Practice, for sure. Experiences, essentially. And of course, doing it with heart. No matter how talented you are, it means nothing if you miss any of the ingredients向上するには何が必要か？練習、もちろん。経験、それも大事。そして当然、心をこめて取り組むことが不可欠だ。どんなに才能に恵まれた人間でも、素材に心を配らなければ何の意味もない…
ARMANI BAR HK
Photo: Justin Tsui
What will pop up in your mind when you think of the name “Armani”? Gorgeous clothing? Hi-end fashion brand? Style index or fashion master? From now on, fine dining restaurant could also describe the brand of “Armani” 「アルマーニ」という名前から何を思い浮かべるだろう。ゴージャスな洋服？ハイファッションブランド？スタイルのリーダー、それともファッションマスター？これからは、素敵なレストランも「アルマーニ」を表す単語のひとつになるだろう…
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香港艺术中心三十周年设计师厕所系列
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