© Litoral Casa de Carnes

The Parrilla, the typical Argentine famous barbecue is present throughout all over Buenos Aires city. Litoral is also a restaurant which offers fresh beef from Argentina, but proposes an innovative line upアルゼンチンの定番であるパリーシャ（アルゼンチン・バーベキュー）レストランは、庶民的なものから観光客向きのもの、またモダンなものまで、ブエノスアイレスの至る所で食べることができる。リトラルもまた、アルゼンチンの新鮮な牛肉を扱うレストランであるが、ここでは定番のバーベキューとは異なる新感覚のメニューが並んでいる。

リトラルのメニューはシェフのニール・マック・ニールの提案によるもの。前菜からデザートまで考えつくされた味とヴィジュアルで、人々を満足させ続けている。リトラルの魅力のひとつが、アルゼンチン原産の新鮮な肉を使いながらスペイン料理の味わいをプラスしていることである。

たとえばスペインのバスク地方独特のピンチョと呼ばれる前菜は、小さく切ったパンの上に食べ物が載っている、イタリアのブルスケッタ風の軽食であるが、リトラルの人気メニューとなっている。メインの一つである子羊は、11時間かけてじっくり調理され、じゃがいものピュレーと一緒に運ばれてくる。デザートもまた一つ一つ手作りの繊細で美しいものばかり。

普通のパリーシャレストランでは絶対に食べられない一味凝ったメニューや洗練されたプレゼンテーションが目を惹く。店内のインテリアも、ガラス張りの入り口にソファーを置いて作られたラウンジ風の休憩スペースも、料理と連携して全体のモダンな雰囲気に調和している。ワンランク上のアルゼンチン・バーベキューをお手ごろに楽しめるレストランである。

Litoral Casa de Carnes
住所：Costa Rica 4933, Palermo Soho, Buenos Aires
営業時間：19:00から（土曜日午後から）
定休日：日曜日
TEL：+54 11 4831 5508
info@litoralcarnes.com
http://www.litoralcarnes.com

Text: Mami Goda, that is totally different from classic and local or tourist one.

The menu is proposed by the chef Neil McNeill. The whole menu including appetizers and desserts has excellent taste and visual, which is closely examined by the chef himself and never stop surprising people. One of the attractions of Litoral, is the taste of Spanish cuisine selected and added to the Argentine cuisine of fresh meet.

Pintxo, a typical appetizer from Spanish Basque region is one of the most popular menus of Litoral. This is a little snack (chopped food on a small piece of bread) like the Italian bruschetta. One of the famous main dishes is the lamb whish is cooked slowly over 11 hours and will get carried along with potato puree. Also please do not forget just beautiful handmade and delicate desserts.

People are totally attracted by the sophisticated menus and their striking presentation that we can not find in any other Parrilla restaurant. The interior decorations and the lounge-like space at the entrance with sofas are in harmony with the overall atmosphere in conjunction with modern cooking. This is an affordable restaurant where you can fully enjoy the Argentine barbecue up a notch.

Litoral Casa de Carnes
Address: Costa Rica 4933, Palermo Soho, Buenos Aires
Openning hours: From 19:00 (Saturday noon and night)
Closed on Sunday
Tel: +54 11 4831 5508
info@litoralcarnes.com
http://www.litoralcarnes.com

Text: Mami Goda
Litoral Casa de Carnes
地址：Costa Rica 4933, Palermo Soho, Buenos Aires
开放时间：从19:00（星期日休息）
电话：+54 11 4831 5508
info@litoralcarnes.com
http://www.litoralcarnes.com