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花月堂Kagetsudo

© Kagetsudo

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Kagetsudo is one of the old established Japanese confectionery shop with a history of over 150 years. Founded in 1851 in the current Niigata prefecture, the first and second generation made confections for the lord小樽で創業150年以上の歴史を誇る老舗和菓子屋「花月堂」。嘉永4年(1851年)に越後(新潟県)新発田にて創業。初代、二代目は、殿様に寒菊や落雁、羊かんなどを造って献上する御用菓子司を務めた。明治37年(1904年)、三代目が北海道で当時最も活気のある港町である小樽に本格的な和菓子を届けたいという想いで、小樽へと移り開業した。

花月堂は、創業以来、伝統と技術の和菓子を中心にしつつも、それに固執せずに新しい和菓子、洋菓子づくりにも挑戦している。その中でも歴史深く土地の味を大切にしたお菓子が、北海道特産の昆布が入ったゼリー菓子「蝦夷の香」(写真)だ。昔ながらのゼリーに昆布が加えられた磯の香りが漂う銘菓であり、昭和天皇・皇后両陛下お買い上げ品にもなっている。他にも、伝統の技法を生かした「流しかすていら」や「花福」、新しい感覚で創り上げた「ぷりんどら焼き」など、幅広い品揃えで若い人から年配の方まで多くの人々に親しまれている。

小樽の観光地にある堺町店では、明治26年(1893年)に建てられた「旧第百十三国立銀行小樽支店」の建物を利用したもので、小樽市指定歴史的建造物にも指定されている。クラシカル&モダンをコンセプトにした喫茶スペース「Fムーン」が併設されており、港町ならではの和洋折衷な雰囲気の中で、コーヒーや抹茶を楽しむことができる。“北のウオール街”と呼ばれていた頃の活気あふれる小樽に思いを馳せ、花月堂の長い歴史を感じながら、ひととき現実を離れ、心休まる時を過ごしてみてはどうだろうか。

小樽の店舗以外にも札幌を中心に多数の販売店舗があるので、ぜひ一度お近くの店で商品を手にしてみてほしい。商品はオンラインショップでも購入可能。

花月堂 堺町店
住所:北海道小樽市堺町1-20
営業時間:9:00〜19:00(定休日元旦のみ)
TEL:0134-21-3388
http://www.kagetsudou.jp

Text: Asami Miyamura
. In 1904 the third generation moved to Otaru Hokkaido, where was a vibrant port town at that time, to deliver authentic Japanese-style confection in the area.

Since the foundation, Kagetsudo explores to make new style of Japanese confection as well as the Western style one, while they focus on the traditional Japanese sweets. Among their lineups, one of the historically and locally treasured confections is Ezo-no-Kaori, which is a jelly-type confection made with locally produced konbu (kelp). This famous confection is known as a confection purchased by the Showa emperor. There is a wide range of both soft and baked confectionery made with traditional technique, such as castella cake, mochi (pounded sweet rice) with sweet bean paste, and dorayaki (castella pancakes) wrapped around a filling of pudding.

Located in the tourist town Otaru, the Sakai-machi store opens its shop in the renovated old building which was formally used for the Otaru branch of the old 103th National Bank constructed in 1893. The building is designated as a historic building in Otaru. There is a cafe space with a concept of classical and modern, where you can feel the moment of historic Kagetsudo, enjoying coffee or green macha tea.

The Kagetsudo products are available at their branch shops and distributors located in Sapporo and other regions in Hokkaido.

Kagetsudo
Address: 1-20 Sakai-machi, Otaru, Hokkaido
Opening Hours: 9:00 – 19:00
Tel: 0134-21-3388
http://www.kagetsudou.jp

Text: Asami Miyamura
Translation: Mariko Takei
花月堂 堺町店
地址:北海道小樽市堺町1-20
开放时间:9:00-19:00
电话:0134-21-3388
http://www.kagetsudou.jp

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