insider嘉戸 浩Ko Kado
© Ko Kado
京都・西陣に現代のライフスタイルのニーズにマッチする新しい唐紙を提案すべく2009年9月に「かみ添」（かみそえ）をオープンした嘉戸浩（かど・こう）氏。京唐紙の老舗から独立した嘉戸氏は、以前サンフランシスコの大学でKo Kado is an owner of a Karakami (paper for sliding doors) shop Kamisoe, opened in Nishijin Kyoto in 2009, aiming to offer a new style of Karakami that matches to the needs for the contemporary lifestyle
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大徳寺Daitoku-ji
© Daitoku-ji
大徳寺納豆でも知られる大徳寺は、鎌倉時代末期の正和４（1315）年に開創された京都でも有数の規模を有する禅宗寺院。千利休をはじめとする多くの茶人とゆかりがありKnown for the Daitoku-ji Natto (fermented soybeans), Daitoku-ji is one of leading branches of the Japanese Zen Buddhist temple, which was established in Kyoto in 1345
- bar/restaurant
手打ち蕎麦 かね井Soba Kanei
Photo: © Sakae no Ma, Kyoto Eco Hiiki
Kanei is a Soba restaurant that is much loved among foodies. The building is a Machiya that has been standing on the Kuramaguchi street in Nishijin, Kyoto食通に絶大な人気を誇る「かね井」は、京都西陣、鞍馬口通に建つ築80年以上という町家を改装したそば屋。すぐ近くにある京わらびもちの超有名店「茶洛」（さらく）
- bar/restaurant
さらさ西陣Sarasa Nishijin
© Sarasa Nishijin
築80年の銭湯・旧藤の森温泉をリノベーションし、カフェとして2000年にオープンした京都「さらさ西陣」。映画「千と千尋の神隠し」のお風呂屋さんの様な唐破風の屋根Renovated former Fujinomori Onsen that was built about 80 years ago, Sarasa Nishijin opened as a cafe in 2000 in Kyoto. The building looks like the Sento in Spirited Away by Hayao Miyazaki
- art/design
かみ添Kamisoe
© Kamisoe
Kamisoe is a Karakami (paper for sliding doors) shop located in Nishijin Kyoto. Started his own company leaving away from the established Karakami shop, a craftsman Mr. Koh Kado opened in September 2009京都・西陣にある唐紙の店「かみ添」（かみそえ）。京唐紙の老舗から独立した職人・嘉戸浩（かど・こう）氏が現代のライフスタイルのニーズにマッチする新しい唐紙を提案
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亀末廣Kamesuehiro
© Kamesuehiro
Kamesuehiro is a Kyogashi (special crafted cakes and confections that were made and presented in the Imperial court) store established in 1804京都でも老舗が並ぶ姉小路通にある、文化元年1804年創業の京菓子店「亀末廣」。江戸時代には徳川家康が築いた二条城や、京都御所にも菓子を納めていたという老舗菓子店だ
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マーカス ベルンリ齊藤Markuz Wernli Saito
Photo: Sonja Wenger (project “Forbidden Art”)
デザイナー、アーティスト、そしてキュレーターとして、マーカス・ベルンリ・斉藤は社会的・文化的要素の両方を含む参加型の芸術活動を試みている。彼が設立した「Momentarium（モーメンタリウム）」とは、アート以外の様ざまな分野In the role as designer, artist and curator, Markuz Wernli Saito is experimenting with event-based projects that contain both social and cultural components.
- bar/restaurant
永楽屋 本店Eirakuya
© Eirakuya
Eirakuya is established 60 years ago in Shijo-Kawaramachi and its main product is Kyo-Tsukudani (fish boiled in soy sauce) and Kyogashi四条河原町に本店を構える、京佃煮と京菓子の老舗「永楽屋」。創業以来60年あまり変わらない味の、「一と口椎茸」（写真）や、昆布、ちりめん山椒
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