一風堂 大名本店Ippudo
© Ippudo
IPPUDO is a Ramen noodle restaurant which was opened in 1985 by an owner Shigemi Kawahara. As IPPUDO openend store in the Ramen Museum, the world’s first food them park in March 1994「一風堂」が産声を上げたのは1985年。1994年に世界初のフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」に出店したことで、一風堂ブランドと「豚骨ラーメン」は一気に全国区となり、現在の店舗数は約40店に及ぶ。
「ラーメン業界に一陣の風を巻き起こす」と、店主・河原成美が開店した一風堂本店は、一度改装をしているものの、テーブルは楠の一枚板、土、石、木などの天然素材をふんだんに使い洗練された内装、流れるBGMはモダンジャズ、心の行き届いた温かい接客と、当時としては画期的なもので、それまでラーメンとは無縁だった女性客の支持も集め、博多のラーメン業界に一陣の風を巻き起こした。
2008年3月にはニューヨーク店をオープン。今や一風堂は国内のみならず、世界に向けてこだわりのその味を発信している。もはや「日本食」といってもいいラーメン。「日本のラーメンを地球食にする」という一風堂の新しい挑戦がはじまった。
一風堂 大名本店
住所：福岡市中央区大名1-13-14
営業時間：11:00〜0:00（金土祝前日〜翌2:00まで）
TEL：092-771-0880
http://www.ippudo.com, the IPPUDO brand and Tonkotsu ramen came to be known nationwide. There are now about 40 branches throughout Japan including Fukuoka, the base city of its origin.
As a revolutionary flag bearer, the team of IPPUDO constantly seeks changes. As the result the owner Kawahara impacted the industry with his original interior designs and Tonkotsu (pork based) ramen. The refined interior was designed with natural materials of sand, stones and trees, and added tabels made out of Camphorwood, and inside the store you can enjoy eating Ramen with listening jazz music. The attention to detail and hospitable service resulted to create ground-breaking innovations to the ramen industry. In March 2008 they opened the first international branch IPPUDO NY in 65 Fourth Ave, New York to introduce one of Japan’s national dishes to the world culture.
Ippudo
Address: 1-13-14 Daimyo, Chuo-ku, Fukuoka
Opening Hous: 11:00-0:00 (Friday and Saturday till 2:00)
Tel: 092-771-0880
http://www.ippudo.com一风堂 大名本店
地址：福岡市中央区大名1-13-14
时间：11:00-0:00
电话：092-771-0880
http://www.ippudo.com
