art/designカフェ・エスキスCafe Esquisse
「ESQUISSE (エスキス）」とは、絵画などの 「下絵・スケッチ」 のこと。
お店が「未完成の下書きの存在」で、これから来て下さる色々な方々によって色を塗られ、そして完成していく…。そんな想いが込められています。“Esquisse” means “rough sketches”. The cafe in “unfinished existence like a draft” will be gradually completed with customers’ colors… This is what the name represents.
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ファインズFINDS
フィンランド、アイスランド、ノルウェー、デンマーク、スウェーデン の北欧５カ国の頭文字を組み合わせて名付けられたファインズ（FINDS）では、５カ国の様々な料理を現代風にアレンジした折衷スタイルFINDS, representing the 5 Nordic countries of Finland, Iceland, Norway, Denmark and Sweden, combines the varied cuisine and electic style of the five countries
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明茶房MingCha
“Yum cha” literally means “drinking tea”, which is one of the famous customs in Hong Kong. MingCha aims to promote this Chinese custom by developing itself「飲茶」は文字通り「茶を飲む」ことを意味し、香港のよく知られている習慣のひとつだ。明茶房（MingCha）は、この中国の習慣を多くの人に知ってもらおうと
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囍宴スウィーツXi Yan Sweets
デザイナー同様、シェフにもクリエイティビティは必要だ。中国レストラン「囍宴」の創設者のジャッキーは、前職の広告業界で磨いてきた創造力を厨房で発揮し、ユニークなアジアンテイストを創作するCreativity is very important for chefs as well as designers when creating their masterpieces. Jacky Yu, the founder of a Chinese restaurant Xi Yan, has brought his creativity
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アクアAQUA
Eating is not only for satisfying your stomach, it also can be part of the life’s enjoyment. Doesn’t it sound good that you are fine-dining at the ultra-stylish restaurant with its stunning harbour and city view食事とはただお腹を満たすためだけの行為ではなく、人生の楽しみの一部である。港と街の眺めが素晴らしい最高にスタイリッシュなレストランで、美味しい料理と夜を締めくくる素敵なカクテルを堪能してみたくはないだろうか
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レッド・バー＆レストランRED Bar + Restaurant
RED Bar + Restaurant opened in Hong Kong’s tallest building in September 2004. It was voted by Conde Nast magazine as one of the hippest bars in the world in 2005レッド・バー＆レストランは、2004年9月に、香港で最も高層なビルの中にオープンした。ここは2005年旅行雑誌コンドナストで「世界で最も素晴らしいバー」のひとつに選ばれ
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I スクリームI-Scream
What make things better and better? Practice, for sure. Experiences, essentially. And of course, doing it with heart. No matter how talented you are, it means nothing if you miss any of the ingredients向上するには何が必要か？練習、もちろん。経験、それも大事。そして当然、心をこめて取り組むことが不可欠だ。どんなに才能に恵まれた人間でも、素材に心を配らなければ何の意味もない
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アルマーニ・バー・香港ARMANI BAR HK
Photo: Justin Tsui
What will pop up in your mind when you think of the name “Armani”? Gorgeous clothing? Hi-end fashion brand? Style index or fashion master? From now on, fine dining restaurant could also describe the brand of “Armani” 「アルマーニ」という名前から何を思い浮かべるだろう。ゴージャスな洋服？ハイファッションブランド？スタイルのリーダー、それともファッションマスター？これからは、素敵なレストランも「アルマーニ」を表す単語のひとつになるだろう
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