• The Aylesbury

    エイルズベリThe Aylesbury

    © The Aylesbury

    Emerging from Melbourne’s abundant dining scene, The Aylesbury manages to tick all boxes in the culinary world. An elegantly ambitious restaurant located in the heart of the city from husband and wife owner-duo Jesse and Vanessa Gernerメルボルンの数えきれないレストランシーンにおいても、「エイルズベリ」は、“誰ものチェックリストに入る台所” と言えそうだ。街の中心部に堂々と位置する洗練された店構えは、すでにフィッツロイにスペイン料理店「アナダ」をオープンさせ、成功を収めている

  • Izakaya Den

    居酒屋 伝Izakaya Den

    © Izakaya Den

    Down the unassuming stairs that continue from Andrew Chiodo’s menswear Chiodo, you find Izakaya Den. A young establishment, nevertheless confidently understated and perfectly ambitiousチオドのブティック横の、静かな階段を降りた先にある「IZAKAYA DEN」。チオドが入る予定だった地味な場所を大胆に演出したこの店は、メルボルンの隠れスポットの中でも一線を画す存在だ

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